Ян (ahiin) wrote,
Ян
ahiin

Category:

Энергетический баланс.

Как известно, одним из негативных аспектов потребления пива является его высокая калорийность.
Особенно часто этот момент волнует прекрасную половину человечества.



Пивной живот, лишний вес, высокое давление. Печаль.

Проблему, однако, можно рассмотреть под другим углом: с точки зрения физики. Если пиво достаточно охладить, то его нагрев до температуры 36,6°C (полагая, что потребитель оного жив и относительно здоров) потребует определенных затрат энергии. Возможно ли достигнуть баланса поступающей и затраченной энергии? Может быть даже, хорошо охлажденное пиво можно превратить в средство для похудения?


Энергия, расходуемая на нагрев пива вычисляется по формуле:
,
здесь - удельная теплоемкость пива. - искомая температура потребления.

Поступающая с пивом энергия равна:
,
здесь - удельная калорийность, - КПД пищеварительной системы человека.

Приравнивая , получим:



О величинах:
В качестве возьмем удельную теплоемкость воды 4183 Дж/(кг*К). Это несколько завысит итоговую температуру, так как теплоемкость примесей, превращающих воду в пиво, по большей части ниже чем у воды.
Калорийность пива колеблется от 30 до 50 Ккал на 100 грамм. Мы используем нижнюю границу, 30 Ккал, опять-таки, завышая тем самым итоговую температуру . 30 Ккал на 100 г дает нам в итоге 1255200 Дж/кг.
КПД пищеварительной системы человека в английской Википедии считается равным 85% (надеюсь, биологи меня поправят, если что).

Барабанная дробь:



Упс...

Это, конечно, заметно выше температуры абсолютного нуля, но при этом ниже температуры замерзания азота.

Единственный параметр, который лично у меня здесь вызывает хотя бы тень сомнения - это КПД. Однако, даже принимая его равным какой-нибудь заведомо нереально низкой величине, скажем 20%,  мы получим температуру в районе -30°C, что существенно ниже вкусового оптимума для известных мне сортов пива.

Увы, увы, лишь бег и спортзал помогут истинному любителю пива!
Tags: opus, физика, юмор
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 19 comments